Мука Le 5 Stagioni "Классика" (голубой лейбл) из мягких сортов пшеницы, 1кг

Выберите количество
1
10
10 шт. = 1541 руб.
154.10 руб. / 1 шт
1 шт. = 154.10 руб.
1541 руб. / 10 шт
Продавец: Меридиан МСК
Самовывоз:
Доставка:
Бренд Le 5 Stagioni
Производитель Agugiaro & Figna Molini Spa
Тип упаковки 10 шт x 1 кг
Вес упаковки 10.000 кг

Другие товары

Описание

Классическая мука мелкого помола для прямого замешивания теста с коротким периодом ферментации, идеальна для приготовления традиционной итальянской пиццы. Пшеничная мука получена путем помола и просеивания непроросшей пшеницы мягких сортов из которой, предварительно, были извлечены посторонние вещества и примеси. 

Физико-химические свойства:  

Влажность: макс. 15,5 % 

Белки: мин. 10 % 

Зольность: тип 00 макс. 0,55 % 

Сырая клейковина: мин. 26 % 

Реологические свойства:  

Альвеограф Шопена: 

W 200 — Толерантность: –10/+30 

P/L 0.60 — Толерантность: +–0,10 

Фаринограф Брабендера: 

Абсорбация мин. 53 % 

Стабильность мин. 3’ 

Амилограф Брабендера: 

Амилограмма 800/1200 u.a. 

Не содержит ГМО.    

Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал. 

Пищевая ценность на 100 г: белки 11 г; углеводы 72.2 г; жиры 0.8 г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г. 

Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.   

Срок хранения: 8 месяцев с даты производства. 

Упаковка: голубой бумажный пакет.