ГОВЯДИНА подлопаточный отруб б/к в/у ср. вес 4,8 кг * 4 шт зам МЯСНИКИ Россия

Узнать цену

Артикул: 04343

Страна производства: РОССИЯ

Вес товара за шт: 1

Бренд: Мясники

Условия хранения: 365 дней при температуре -18 °С

Срок хранения, дней: 365

кКал160

кДж680

Белки 18 г
Жиры 10 г
Углеводы 0 г

Описание продукта ГОВЯДИНА подлопаточный отруб б/к в/у ср. вес 4,8 кг * 4 шт зам МЯСНИКИ Россия:

Расположен в верхней части шейно-лопаточного отруба (Chuck) вдоль позвоночника ориентировочно с 3 шейного позвонка по 5 ребро включительно. Представляет собой группу мышц, переходящих в спинной отруб, - Ribeye. Умеренно плотный, обладает превосходным вкусом и насыщенным ароматом. Можно выделить стейки: Стейк «Delmonico» - по структуре и сочности практически схож со стейком «Рибай». Стейк «Sierra steak»- внешне похож на Flank Steak, но более нежный. Стейк «Country Style Ribs» - выделяется из центральной части отруба. Стейк плотностью выше средней, обладает весьма интересным вкусом.