Tenderloin (Вырезка) Средний вес: 1,9 кг ПРАЙМБИФ -

Цена:

кг

6 810 ₽

ИТОГО6 810 ₽

Сообщить о поступлении

Страна производства: Россия

Вес товара за шт: 1

Бренд: Праймбиф

Состав: Говядина

Условия хранения: 365 дней при температуре -18°С

кКал170

кДж700

Белки 18 г
Жиры 10 г
Углеводы 0 г

Описание продукта Tenderloin (Вырезка) Средний вес: 1,9 кг ПРАЙМБИФ - :

Самый ценный и деликатесный отруб в туше, который находится под стриплоином. Мышца не задействована в двигательных процессах и поэтому является самой нежной. Форма вырезки напоминает веретено: толстую часть называют «головой» вырезки (из нее делают стейк шатобриан), более тонкую – «хвостом», а вот из середины готовят нежнейшие медальоны, именуемые филе-миньон.