Flank Steak (Стейк из пашины "Флэнк") Средний вес: 1,4 кг ПРАЙМБИФ +

Цена:

кг

2 241 ₽

ИТОГО2 241 ₽

В корзину

Страна производства: Россия

Вес товара за шт: 1

Бренд: Праймбиф

Состав: Говядина

Условия хранения: 35 дней при температуре +2°С..+4°С

Срок хранения, дней: 35

кКал370

кДж1520

Белки 12 г
Жиры 35 г
Углеводы 0 г

Описание продукта Flank Steak (Стейк из пашины "Флэнк") Средний вес: 1,4 кг ПРАЙМБИФ + :

Мясо расположено на животе, рядом с задними ногами бычка. В отличие от скёрт-стейка с прожилками жира, флэнк хорош сам по себе без особой предварительной обработки, и требуется лишь немного усилий, чтобы сделать его нежнее. Фланк очень любит маринад, а еще его можно просто пожарить на гриле без маринада. Секрет нежного Фланк стейка — в его очень тонкой нарезке. На самом деле, если вам когда-нибудь было интересно, что значат слова в рецепте «нарезать вдоль волокон» или «нарезать поперек волокон», на фланк-стейке это легко продемонстрировать: структура мышцы видна хорошо, длинные полосы протягиваются вдоль куска. Все, что вам нужно, — резать перпендикулярно им. Вуаля — альтернативный стейк тает во рту!