Chuck Eye Roll (Подлопаточный отруб) Средний вес: 6 кг МЯСНИКИ +

Цена:

кг

996 ₽

ИТОГО996 ₽

В корзину

Страна производства: РОССИЯ

Вес товара за шт: 1

Бренд: Мясники

Состав: Говядина

Условия хранения: 30 дней при температуре +2°С..+4°С

Срок хранения, дней: 30

кКал226

кДж946

Белки 15 г
Жиры 25 г
Углеводы 0 г

Описание продукта Chuck Eye Roll (Подлопаточный отруб) Средний вес: 6 кг МЯСНИКИ + :

Расположен в верхней части шейно-лопаточного отруба (Chuck) вдоль позвоночника ориентировочно с 3 шейного позвонка по 5 ребро включительно. Представляет собой группу мышц, переходящих в спинной отруб, - Ribeye. Умеренно плотный, обладает превосходным вкусом и насыщенным ароматом. Можно выделить стейки: Стейк «Delmonico» - по структуре и сочности практически схож со стейком «Рибай». Стейк «Sierra steak»- внешне похож на Flank Steak, но более нежный. Стейк «Country Style Ribs» - выделяется из центральной части отруба. Стейк плотностью выше средней, обладает весьма интересным вкусом.