Brisket (Грудной отруб) Средний вес: 5 кг МЯСНИКИ -

Brisket (Грудной отруб) Средний вес: 5 кг МЯСНИКИ -

Цена:
-
кг
+
835 ₽
ИТОГО835 ₽

Страна производства: Россия

Вес товара за шт: 1

Бренд: Мясники

Состав: Говядина

Условия хранения: 365 дней при температуре -18 °С

Срок хранения, дней: 365

кКал285
кДж1193
  • Белки 15 г
  • Жиры 25 г
  • Углеводы 0 г

Описание продукта Brisket (Грудной отруб) Средний вес: 5 кг МЯСНИКИ - :

Состоит из малой (Point) и большой (Flat) грудных мышц, на которые опирается масса всей передней части туши животного. Учитывая, что этот отруб постоянно участвует в движении животного и сохранении массивного туловища в положении стоя – это одна из самых развитых мышечных групп туловища крупного рогатого скота. Плотный отруб с ярким вкусом и текстурой. Уникальной особенностью отруба является большое содержание соединительной ткани и жировая прослойка, разделяющая малую и большую грудную мышцу. Также с внешней стороны большой грудной мышцы отруб покрыт жировым поливом. Уникальный и незаменимый в традиционном техасском барбекю, основа для легендарного Texas Style Brisket.