МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ КЛАССА «00» CLASSICA - БРЕНД LE 5-STAGIONI / МУКА ИЗ МЯГКИХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ / Италия

Ассортимент
МУКА ДЛЯ ПИЦЦЫ КЛАССА «00» CLASSICA Вес упаковки, кг
1,00 10,00 25,00
Описание: Классическая мука мелкого помола для прямого замешивания теста с длительным периодом ферментации, идеальна для приготовления традиционной итальянской пиццы. Пшеничная мука получена путем размола и просеивания непроросшей пшеницы мягких сортов, из которой, предварительно были извлечены посторонние вещества и примеси.
Физико-химические свойства: 
Влажность: макс. 15,5 %
Белки: мин. 10 %
Зольность: тип 00 макс. 0,55
Сырая клейковина: мин. 26 %
Реологические свойства: 
Альвеограф Шопена:
W 200 — Толерантность: –10/+30
P/L 0.60 — Толерантность: +–0,10
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53 %
Стабильность мин. 3’
Амилограф Брабендера:
Амилограмма 800/1200 u.a.
Не содержит ГМО.  
   
Энергетическая ценность на 100 г: 336 Ккал.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11г; углеводы 72.2г; жиры 0.8г; клетчатка 2,2 г; натрий 0,002 г.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.    
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: голубой бумажный пакет.
Вес нетто: 1,00; 10,00; 25,00 кг      
  

Паллетная информация: арт. 0DANAD010100D
Кол-во шт. в коробке: 1 x 1,00 кг
Кол-во коробок в ряду: 11
Кол-во рядов: 9            
Кол-во коробок на паллете: 99        
   

Паллетная информация: арт. 2DANAD010111D
Кол-во шт. в коробке: 1 x 10,00 кг
Кол-во коробок в ряду: 12
Кол-во рядов: 13            
Кол-во коробок на паллете: 156

Паллетная информация: арт. 2DANAD010105V
Кол-во шт. в коробке: 1 x 25,00 кг
Кол-во коробок в ряду: 4
Кол-во рядов: 10            
Кол-во коробок на паллете: 40
Отправка